(又是一年回南天,在南方如何存茶更防潮?)
眾所周知,普洱茶被稱為“可以喝的古董”,而且越陳越香。許多茶友都喜歡在家里儲(chǔ)存一些普洱茶,但冬去春來,乍暖還寒,南方氣溫回暖,濕度回升,導(dǎo)致回南天現(xiàn)象明顯,而這一天氣現(xiàn)象的出現(xiàn),影響了普洱茶的儲(chǔ)存環(huán)境,可能使原本存放完善的普洱茶出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象。
許多茶友也因?yàn)椴涣私馓鞖庾兓?,在加上倉儲(chǔ)不當(dāng),存壞了不少好茶。面對(duì)這些問題,我們今天就來講講如何利用普洱茶的專業(yè)倉儲(chǔ)知識(shí),讓普洱茶一樣可以在回南天現(xiàn)象出現(xiàn)時(shí)倉儲(chǔ)完好。
掌握茶葉特性,存茶少走彎路茶葉具有A強(qiáng)的吸附性,很容易吸附空氣中水分及異味,一旦儲(chǔ)存方法不當(dāng),則茶葉的本身品質(zhì)和價(jià)值都會(huì)受到影響。因此,要想保證茶葉的本質(zhì),就要重視控制倉儲(chǔ)濕溫度和茶葉的異味吸附情況。
茶葉存放需要滿足的條件總體而言,茶葉存放需滿足:避光、干凈、無異味、干燥、避免高溫等五大條件。避光在儲(chǔ)存茶葉的過程中,要將茶葉存放在無陽光直射的地方。因?yàn)橐坏┎枞~長(zhǎng)期被陽光照射,則茶葉內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)大大分解,從而影響茶湯口感。
干凈茶作為入口的東西,一定要保證存放環(huán)境的干凈性。況且存茶地方太臟,也會(huì)影響茶友們的品茶心情。
無異味茶葉具有極強(qiáng)的吸附性,能夠吸附周圍的異味,影響茶葉的口感。春天也是異味多發(fā)季節(jié),所以在茶葉存放過程中應(yīng)將其存放在無異味的環(huán)境中。茶葉儲(chǔ)存應(yīng)該遠(yuǎn)離雜紙、雜布、木板、油漆、油、煙,下水道等其它異味,也應(yīng)該遠(yuǎn)離廚房、衛(wèi)生間等氣味濃郁的地方。
干燥南方天氣濕潤(rùn),茶葉極易受潮發(fā)霉變質(zhì),所以在春季存茶時(shí)節(jié)應(yīng)該著重小心保持干燥的存茶環(huán)境。我們建議大家,在存放茶葉的過程中可以借助存放器皿,將茶葉放在陶罐和紫砂罐中,注意生熟分開存放,也可將茶葉存放在密封紙箱,并使其遠(yuǎn)離地面。并使用除濕機(jī)控制倉儲(chǔ)環(huán)境的濕度,使其保持在一個(gè)合理的范圍內(nèi)。
避免高溫茶葉存放需要合適的溫度,一旦溫度變化變化差異太大,茶葉品質(zhì)也會(huì)受到影響,所以在儲(chǔ)存茶葉的過程中,要盡量避免將茶葉儲(chǔ)存在高溫環(huán)境下,否則也會(huì)影響茶葉的口感。
其實(shí),茶葉的存放是有一定的講究的,尤其是在潮濕季節(jié),一旦需要使用除濕機(jī),因?yàn)閭}儲(chǔ)環(huán)境不好,就可能毀了一款好茶,得不償失。所以,茶友們可多學(xué)一些存茶知識(shí),正確存茶,才能保障茶葉的純粹性,使茶葉口感得到更好的發(fā)揮。