（如何對冷庫相對濕度進(jìn)行控制？）
冷庫濕度不夠該如何解決，然濕度超了又該如何解決呢？一般冷庫常用室外制冷機(jī)供冷，以溫度為主要控制。若滿足濕度要求，根據(jù)地區(qū)不同，結(jié)合實際情況，可考慮配置除濕機(jī)，再加設(shè)加濕設(shè)備。
對于部分冷庫(?如保鮮冷庫、醫(yī)藥冷庫)來說，不僅要控制庫內(nèi)的溫度，還有控制庫內(nèi)濕度。冷庫內(nèi)的濕度一般是用相對濕度來衡量的。相對濕度是指某一溫度下空氣中水蒸氣的飽和程度?？諝獾臏囟仍礁邉t其容納水蒸氣的能力就越強(qiáng)。由于庫內(nèi)空氣原有的水氣、貨物自身的水氣、庫內(nèi)冰霜融化產(chǎn)生的水氣等原因，貨物在冷庫儲存期間，庫內(nèi)相對濕度難免發(fā)生變化。
不同的貨物，分別有加濕和除濕的需要。如果蔬冷庫儲存時，如不進(jìn)行相應(yīng)處理，會因為失水而衰老，往往需要加濕:藥品、干貨儲存則需要確保庫內(nèi)干燥，需要除濕。一旦冷庫內(nèi)濕度控制不好，就會導(dǎo)致庫內(nèi)貨物品質(zhì)下降或變質(zhì)腐爛。冷庫加濕或除濕可以通過配置加濕器和除濕機(jī)在進(jìn)行加濕或除濕處理。
控制冷庫濕度的方法是很多種的，除了機(jī)械加濕、除濕，也可以通過向庫內(nèi)地面或貨物噴灑水來加濕、用生石灰、草木灰等吸收水分、對貨物進(jìn)行防脫水或防潮包裝處理等等。不過機(jī)械加濕、除濕好處在于濕度容易自動控制、恒濕均勻。
冷庫加濕：當(dāng)空氣進(jìn)入冷庫，隨著溫度降到露點溫度以下，含濕量就會下降，冰冷表面會出現(xiàn)結(jié)露現(xiàn)象，特別是在制冷系統(tǒng)的盤管表面。隨著空氣在冷藏庫內(nèi)循環(huán)升溫，相對濕度降低，變熱的空氣將周圍所有表面的水分吸走，包括農(nóng)產(chǎn)品表面的水分，從而造成農(nóng)產(chǎn)品較高可達(dá)約20%的重量損失，使細(xì)胞收縮，影響產(chǎn)品的外觀、質(zhì)量和上架銷售時間，進(jìn)而使貨品價值受到損失。解決方案是配置杭州日業(yè)超聲波工業(yè)加濕機(jī)，提高相對濕度，使其與農(nóng)產(chǎn)品的平衡相對濕度持平。A適宜的條件因儲存的水果、蔬菜、鮮花或者其他食品種類的不同而不同，但是，通常來說，溫度僅在冰點之上時，濕度有必要保持在95%RH左右，而如果保存在比較溫暖的條件下，75%RH的濕度也是非常有好處的。不止如此，商場和許多超市連鎖運作的現(xiàn)代化的配送中心也得益于有效的加濕，冷藏展示柜和開放式柜臺也是如此，加濕系統(tǒng)是確保產(chǎn)品質(zhì)量在整個供應(yīng)鏈中保持不變的重要環(huán)節(jié)。
冷庫除濕：低溫冷凍除濕機(jī)，耐低溫除濕機(jī)-濕空氣流經(jīng)低溫表面，溫度下降至露點溫度以下，空氣中的水蒸氣冷凝析出。優(yōu)點：性能穩(wěn)定，工作可靠，能連續(xù)工作。備注：適用于空氣露點溫度2℃-8℃的場合。優(yōu)點：除濕效果好，性能穩(wěn)定，能連續(xù)進(jìn)行除濕，濕度可調(diào)，除濕量大，能全自動運行，設(shè)備簡單，投資和運行費用都較低。這種控制方案不論冷庫是否在潔凈區(qū)域內(nèi)都能夠使用，因為控制過程基本不會影響冷庫內(nèi)氣流對外的壓力，不會對潔凈區(qū)造成污染。
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