（規(guī)模制作魚干用烘干除濕機(jī) 節(jié)能省電安全衛(wèi)生）
魚是我們蛋白質(zhì)的主要來(lái)源之一，魚除了新鮮吃之外，還可以制作成魚干，本來(lái)新鮮魚的營(yíng)養(yǎng)更好，但是在沒(méi)有冰箱的時(shí)代，魚干可以存放的時(shí)間更長(zhǎng)久，于是制作魚干就這么流傳下來(lái)，后來(lái)發(fā)現(xiàn)魚干的風(fēng)味要比鮮魚獨(dú)特，因此哪怕是現(xiàn)在有了存儲(chǔ)鮮魚的方法，但是魚干并沒(méi)有被市場(chǎng)所拋棄。
魚干有淡水魚干跟海魚兩種，傳統(tǒng)的魚干制作以晾曬為主，這個(gè)方法的好處就是幾乎沒(méi)有成本，只是付出一些人力，但是這種方法非常不衛(wèi)生，要知道不管是怎么晾曬，都需要破開魚肚，去掉魚的內(nèi)臟才進(jìn)行晾曬的，于是很容易沾上灰塵，夏天還會(huì)有蚊蠅的叮咬，要知道魚腥味是非常容易吸引蒼蠅的。而且晾曬需要的時(shí)間較長(zhǎng)，陰天或干燥時(shí)間不足可能會(huì)導(dǎo)致魚干含水量高，這樣在后期儲(chǔ)存時(shí)就容易發(fā)霉。
所以現(xiàn)在大規(guī)模制作魚干還是以烘干為主，烘干就用魚干烘干除濕機(jī)，它可以升溫加熱，還可以在封閉的環(huán)境下快速排濕，因此能耗低，可以有效降低運(yùn)行成本；熱風(fēng)烘干加上熱循環(huán)，可以保證魚干表面應(yīng)加熱均勻，無(wú)需人工進(jìn)入翻轉(zhuǎn)，保持魚干的光澤，成品質(zhì)量可以統(tǒng)一；干燥過(guò)程安全可靠，干燥過(guò)程中沒(méi)有過(guò)熱或燃燒的危險(xiǎn)；自動(dòng)溫濕度控制，精度高，有效避免人工操作造成的不干燥或過(guò)度干燥現(xiàn)象。
雖然使用魚干烘干除濕機(jī)來(lái)干燥魚干好處多多，但是魚干種類繁多，大小不同，因此干燥所需的含水量參數(shù)不同，溫度設(shè)置不同，干燥魚干的濕度和時(shí)間參數(shù)，應(yīng)根據(jù)具體要求進(jìn)行處理，這一點(diǎn)千萬(wàn)要記住。除了烘干魚干外，也可以用來(lái)烘干海參、海蠣、瑤柱等海產(chǎn)品，用途很多。
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